Δυόσμος – Mentha spicata

O δυόσμος είναι το πιο δημοφιλές αρωματικό φυτό της Μεσογείου. Αποτελεί φυτό εξωτερικού χώρου, πολυετές και αειθαλές με τετράγωνους βλαστούς, πολύ αρωματικά φύλλα και άνθη ενώ φτάνει σε ύψος τα 30-100 εκατοστά. Τα φύλλα του είναι λογχοειδή ή επιμήκη-λογχοειδή, λίγο τριχωτά και με μυτερές άκρες, χρώματος πράσινου.Πρόκειται για φυτό με φύλλα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Τα άνθη του έχουν χρώμα λιλά, είναι μικρά και τοποθετημένα κυκλικά. Το αρωματικό αυτό φυτό αναπτύσσεται ικανοποιητικά σε ηλιόλουστα, φωτεινά μέρη. Σε σχέση με το πότισμα, ο δυόσμος χρειάζεται ελαφρύ και συχνό πότισμα που του εξασφαλίζει την απαραίτητη υγρασία για να μας δώσει πλούσια βλάστηση και δροσερό φύλλωμα. Συναντάται σε γόνιμα εδάφη και έχει μικρές απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία. Κλαδεύεται πολύ αυστηρά μετά την ανθοφορία του, μέσα στο φθινόπωρο, για να παρουσιάσει ξανά δυνατή ανάπτυξη.